Outils de LaboratoireInstruments de mesure pour la vinification, produits d'entretien des fûtsAppareils de mesureParce que certaines informations sont indispensables, il convient de se doter de quelques instruments de laboratoire qui permettront de valider et/ou vérifier des données importantes pour la réalisation du cidre ou du vin : teneur en alcool, contrôle de la quantité du sucre contenu dans le moût..., autant de paramètres à surveiller que d’outils à utiliser pour mener à bien votre vinification.  Pourquoi entretenir les fûts et tonneaux en bois ?Le nettoyage et la désinfection de vos fûts en bois sont des étapes incontournables pour le bon entretien de ce contenant. En effet, dès lors que votre fût ou votre barrique est vide, les bactéries et moisissures peuvent se loger dans le bois. Comment entretenir les fûts et tonneaux en bois ?Après un rinçage très soigneux du fût, et surtout après un séchage de 5 à 7 jours, il conviendra de procéder à sa désinfection.
En effet, l’ébouillantage et le brossage ne sont pas toujours suffisants : il va falloir le stériliser grâce à des produits spécifiques adaptés.
Puis, on pourra le mécher au soufre pour créer une atmosphère antiseptique : la mèche de soufre en brulant va consommer de l'oxygène, source de vie des moisissures, qui disparaîtront alors.
Pour parfaire cette remise à neuf, le mastic à fût sera idéal pour camoufler et combler les trous et fentes.
Duhallé : dernier fabricant français de mèches soufréesDUHALLE est le dernier fabricant français de mèches soufrées : au sein de notre Atelier Œnologique de Verfeil ( 31 ), nous fabriquons 1 fois par an tout notre stock de mèches soufrées de l’année sur une machine très ancienne qui œuvre depuis fort longtemps…
Le soufre est liquéfié dans un immense bac et une toile coton en bobine ( fabriquée en France ) descend une première fois dans le bain de soufre, puis remonte, sèche et redescend à nouveau et ainsi de suite jusqu’à former une belle mèche qui, après séchage, sera coupée à la bonne longueur puis emballée par 8 personnes autour du tapis de conditionnement.
Tous nos produits sont accompagnés d'un mode d'emploi clair et notre service clients se tient à votre entière disposition pour valider vos choix et vous guider dans l'utilisation des différents produits.
Retrouvez également sur notre site le matériel nécessaire pour le nettoyage des bouteilles avant remplissage. |
Livraison offerte dès 150€ d'achat.
Forfaits à 3,30€, 7,90€, 9,90€ et 11,90€ en-dessous de 150€ d'achat.
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Offre pour la France Continentale.
Pour la Corse et les Dom-Tom, frais variables en fonction du poids, nous contacter au 05 62 11 73 09 ou à contact@duhalle-boutique.fr.
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