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3-34

Œnologie

Etanchéité & Aseptisation des Fûts

Rince fûts et mêches soufrées

Pour assainir les fûts, colmater les brèches, rincer la futaille, Duhallé vous propose les basiques incontournables dans des contenances appropriées à une production domestique.

Pourquoi entretenir les fûts et tonneaux en bois ?

Le nettoyage et la désinfection de vos fûts en bois sont des étapes incontournables pour le bon entretien de ce contenant. En effet, dès lors que votre fût ou votre barrique est vide, les bactéries et moisissures peuvent se loger dans le bois.

Comment entretenir les fûts et tonneaux en bois ? 

Après un rinçage très soigneux du fût, et surtout après un séchage de 5 à 7 jours, il conviendra de procéder à sa désinfection. 
En effet, l’ébouillantage et le brossage ne sont pas toujours suffisants : il va falloir le stériliser grâce à des produits spécifiques adaptés.
Puis, on pourra le mécher au soufre pour créer une atmosphère antiseptique : la mèche de soufre en brulant va consommer de l'oxygène, source de vie des moisissures, qui disparaîtront alors. 
Pour parfaire cette remise à neuf, le mastic à fût sera idéal pour camoufler et combler les trous et fentes.

Duhallé : dernier fabricant français de mèches soufrées 

DUHALLE est le dernier fabricant français de mèches soufrées : au sein de notre Atelier Œnologique de Verfeil ( 31 ), nous fabriquons 1 fois par an tout notre stock de mèches soufrées de l’année sur une machine très ancienne qui œuvre depuis fort longtemps…
Le soufre est liquéfié dans un immense bac et une toile coton en bobine ( fabriquée en France ) descend une première fois dans le bain de soufre, puis remonte, sèche et redescend à nouveau et ainsi de suite jusqu’à former une belle mèche qui, après séchage, sera coupée à la bonne longueur puis emballée par 8 personnes autour du tapis de conditionnement.
 
 
Tous nos produits sont accompagnés d'un mode d'emploi clair et notre service clients se tient à votre entière disposition pour valider vos choix et vous guider dans l'utilisation des différents produits.
 
 
 
Retrouvez également sur notre site le matériel nécessaire pour le nettoyage des bouteilles avant remplissage.